Chinesische Hackbällchen

Zutaten:

• 350 g Hühnerbrustfilet
• 15 g getrocknete Shitake-Pilze
• 8 kleine Frühlingszwiebeln 
• 3 EL gehackter Koriander
• 4 TL Maisstärke
• 2 EL Sojasauce
• 1 Ei
• Tabasco

Zubereitung:

• Shitake-Pilze eine Stunde lang einweichen
• Pilze abspülen und möglichst fein hacken. Frühlingszwiebeln fein hacken.
• Backofen auf 200° C vorheizen.
• Hühnerbrustfilet in einem Universal-Zerkleinerer fein hacken.
• Mit den übrigen Zutaten vermischen, alles gut durchkneten und nochmal abschmecken.
• Hackbällchen formen und im Backofen backen, bis sie braun und leicht knusprig sind.

Bemerkungen & Notizen:

Menge: ca. 30 Stk.

Quelle: Inernet - www.cocktailfood.de